Yumurta Borani (Tercan Erzincan)
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
10 haşlanmış
yumurta
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
250 gr.
yoğurt
Yumurtalar orta büyüklükte bir salata kabına doğranır.
Salça ve pul
biber tereyağında kavrulur.
Yumurtaların üzerine önce
yoğurt daha sonrada tereyağlı
salça sos dökülerek servis edilir.