4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
Yarım kibrit kutusu kadar tereyağı
İçi için:
4 çorba kaşığı çilek marmelatı
1 su bardağı çilek
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumurta, süt, sıvıyağ, tuz, karbonat ve un çatalla iyice çırpılır. 22 cmlik döküm bir tava ocakta ya da fırında iyice kızdırılır. Tereyağı konur, eridiği için tavanın her tarafına yayılır. Hemen hazırlanan hamur dökülür. Çabuk hareketlerşle 210 derece sıcak fırına verilir. Yumcuk gibi kıvrılıp pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkıp ılıyınca çukur kısma önce marmelat sürülür. Sonra çilekler bırakılır. En son pudra şekeri serpilir. Tavadan servis tabağına çıkararak sofraya getirilir.
|
