Yulaflı Kurabiye
120 gram tereyağı
2 su bardağı yulaf ezmesi
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritip içine yulafları döküp karıştırın. Bu karışımı soğumaya bırakın. Başka bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpın. Unu ve kabartma tozunu da içine ekleyin. Hepsini yulaflı karışımın içine ilave edip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye karışımdan kaşıkla dökün. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına dizip çayın yanında ikram edin.
