Yulaflı Kurabiye
3 adet orta boy elma
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet limonun suyu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık
Elmaları küp küp doğrayın. Üzerine kaynar su döküp bir kenara bırakın. Ayrı bir kapta yulaf ezmesini ve limon suyunu karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Yağ ile şekeri iyice çırpıp vanilyayı ekleyin, yavaş yavaş unlu karışıma katın. Hamura yulaf ezmesi ve fındıkları da ilave edin, elmaları süzüp ezin ve karışıma atın. Yağlanmış tepsiye çorba kaşığı ile aralıklı koyun. Hazırladığınız kurabiyeleri 160 derece fırında pişirin.
