Yulaflı Kurabiye
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Bulamak için:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta sarısı
Hamur için un dışındaki malzemeyi derin bir kaba koyun ve karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp, önce çırpılmış yumurta sarısına, daha sonra yulaf ezmesine batırıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
