Yulaf Kepekli Muffin
https://www.elele.com.tr
250 g yulaf kepeği
50 g esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
290 ml yağsız süt
2 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
50 g kuru üzüm
1 adet havuç
Fırınınızı önceden 220°Cye ısıtın. Kuru malzemeleri derince bir kapta karıştırın. Süt, yumurta akı ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelerin içerisine karıştırarak dökün ve harmanlayın. Karışımı beş dakika, yulaf kepeği sütü çekene dek dinlendirin. Küçük rendeden geçmiş havucu üzümle birlikte karışıma ekleyin.15 adet cupcake kabına karışımı bölüştürün ve 12-15 dakika, kahverengileşinceye dek fırınlayın.
