Yulaf Kaplı Kek
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
ceviz içi
2 çay bardağı pekmez
2 adet rendelenmiş
havuç
4
yumurta
2 adet
portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı parça
çikolata
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1
portakalın suyu
Kaplaması için:
1,5 su bardağı yulaf
2
yumurta akı
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine yağı, pekmezi, suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyip bu karışımın içine ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca önce kalıbı yağlayın ve
yumurta akını süzüp üzerine bol yulaf serpin. Bu şekilde hazırlanmış kek kalıbına harcı boşaltın. Portakalın suyu ve kabuğunu ve irice doğranmış
ceviz içlerini isterseniz de
çikolata parçalarını ekleyip karıştırarak üzerine döküp bırakın. Bu şekilde 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alıp ikram edin.