Yufkasız Tava Böreği
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3-4 dal maydanoz
3 dal taze soğan
Arası için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yumurtaları, sütü, tuzu, unu, ve kabartma tozunu derince bir kaba alın ve tel bir çırpıcı yardımı ile çırpın.
Ardından içine ince doğranmış maydanozları ve taze soğanları ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra, yapışmaz tabanlı bir tavaya, her seferinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve fırçayla tavanın her yerine yaydıktan sonra, hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak arkalı önlü güzelce pişirin.
Tüm malzemeyi bu şekilde pişirdikten sonra bir kenara alın.
Bu şekilde 4 adet krep elde edeceksiniz.
Sonra kreplerden birisini tavaya tekrar alın ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını krepin üstüne yaydıktan sonra üstüne diğer krepi koyun ve tavayı kaşar peyniri eriyene dek ısıtın.
Sonra kenara alın ve kalan malzemelere de aynı işlemi yapın.
Üstü üste koyduğunuz arası kaşarlı krepleri dilimleyerek servis edin.
