Yufkalı Şiş Köfte
1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
4 dilim bayat ekmek
150 gr. dana eti
1 çay kaşığı kimyon
100 gr. koyun eti
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
200 gr. tavuk eti
2 adet yufka
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Yufka ve fıstık hariç tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Fıstığı ilave edip yoğurun. Harcı ikiye bölün. Her bir parçayı rulo yapıp yufkalara sarın, en az yarım saat buzdolabında bekletin. Bir santimetre eninde halkalar keserek şişlere geçirin ve fırın ızgarasında pişirin.
