Yufkalı Mantı
4 adet yufka
2 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Kıyılmış maydanoz
Sarımsaklı yoğurt
Öncelikle patatesleri haşlayıp sıcak sıcak rendeleyin. İçine yumurta ve tuz ekleyip karıştırın. İsteyen içine bir şey koymadan da sarabilir. Yufkaları şerit şerit kesip kenarlarına patatesli harçtan doldurup rulo şeklinde verin. Tepsiye dizin, 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Daha sonra sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
