Yufkalı Haşlama Mantı
4 adet taze yufka
250 gr
dana kıyma
1 adet rendelenmiş
soğan
2 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Yeterince kaynar su veya et suyu
Sosu İçin:
1 kase
yoğurt
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Biraz nane
Biraz pul
biber
Soğanları, tuzu, kara
biberi ve kıymayı iyice yoğurun.Yufkaları ikiye bölün, uzun düz kenarına kıymaları yapıştıra yapıştıra dizdin,yuvarlak ucuna doğru kıvırarak rulo yaptın, ruloyu tamamlamadan yuvarlağın ucuna bol su sürün, böylece iyice yapıştırarak ruloyu kapattın, yufkaları hazırlayarak bir tabağa dizin,Tavada su kaynarken yufkaları sarmal olarak suya yerleştirin.Ateşi harlı olarak yufkalar şeffaflaşana kadar 10-15 dakika civarında haşlayın.,Ta
baklara bölüştürerek
sarımsaklı
yoğurt ve pul
biberli kızgın yağ ile servis edilir.