YUFKALI CİĞER
1 yufka
700 gr.
koyun ciğeri
1
patates
2
soğan
200 gr. yağ
İnce ince kıydığınız
soğanı eritilmiş yağda kavurun. Yine aynca kıydığınız
ciğeri
soğana katın. Rengi dönmeye başlayınca küp halinde doğradığınız
patatesi de ilave edin. 2 fincan su katarak pişmeye bırakın. Fırın tepsisine yaydığınız yufkanın ortasına hazırladığınız içi serin. Yufkanın etekleriyle üstünü kapatın. Hafifçe yağlayıp fırına verin.