Yufkadan Tavuklu Mantı
2 adet hazır yufka
Yarım adet haşlanmış
tavuk
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1,5 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Yufkalar rulo yapılır, yarım santim kalınlığında kesilir. Karıştırarak yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine
tavuk suyu gezdirilir. Didiklenmiş
tavuk yerleştirilir, tuz sepilir. Yağ ve
salça yakılır ve tavuğun üzerine dökülür.