Yufkadan Puf Börek
Malzeme:
2 adet yufka
1/2 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 adet patates
50 gram tulum peyniri
50 gram beyaz peynir
50 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı
Peynirleri rendeleyip bir kasede karıştırın. Patatesi haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyarak rendeleyin. Bir kasede patates, peynir rendeleri ve yumurtayı karıştırın. Yufkaları 6–7 cm genişliğinde kesin. Üzerlerine ayçiçeği yağı sürün. Yufkaları boyuna ikiye katlayın ve uç kenarına peynir karışımı, haşlanmış patates rendesi ve yumurta karışımından koyun. Muska böreği gibi katlayın. Hazırladığınız yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
