Yufkadan Puf Böreği
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet patates
100 gr tulum peyniri
100 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
1 yumurta sarısı
Yufkaları ince ince 6-7 cm genişliğinde kesin ve üzerlerine ayçiçek yağı sürün.
Yufkaları boyuna ikiye katlayın ve uç kenarına çeşitli peynirler (kaşar, tulum ve beyaz peynir), haşlanmış patates rendesi ve yumurta karışımından koyun.
Muska böreği gibi katlayın. Böreklerin üstüne biraz sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısı sürün.
180 derecede sıcak fırında pişirin.
