Yufkadan Kolay Mantı
2 adet yufka
350-400 gr kıyma
2 adet kuru
soğan
1 miktar maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 miktar sıvıyağ (kızartmak için)
Üzeri İçin:
1 miktar
sarımsaklı
yoğurt
1 miktar yağda kızdırılmış pul
biber (çok az
salça ilavesiyle)
Soğanları minik minik doğrayıp iç malzemesini hazırlayın. 1-2
yemek kaşığı su ile sulandırın. Dörde böldüğümüz yufkaların geniş kısmına yeterli miktarda iç harçından koyduktan sonra sigara böreği gibi sarıp yuvarlayarak şekil veriyoruz. İsterseniz teflon tavada kızartarak isterseniz tepsiye yağlı kağıdı serip fırında pişirerek üzerine önce
sarımsaklı yoğurdu sonra da kızdırdığımız yağda kavrulan pul
biberi (
salça ilaveli) gezdirip servise sunuyoruz.