Yufkadan Kolay Mantı
2 adet yufka
350-400 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 miktar maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 miktar sıvıyağ (kızartmak için)
Üzeri İçin:
1 miktar sarımsaklı yoğurt
1 miktar yağda kızdırılmış pulbiber (çok az salça ilavesiyle)
Soğanları minik minik doğrayıp iç malzemesini hazırlayın. 1-2 yemek kaşığı su ile sulandırın. Dörde böldüğümüz yufkaların geniş kısmına yeterli miktarda iç harçından koyduktan sonra sigara böreği gibi sarıp yuvarlayarak şekil veriyoruz. İsterseniz teflon tavada kızartarak isterseniz tepsiye yağlı kağıdı serip fırında pişirerek üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da kızdırdığımız yağda kavrulan pulbiberi (salça ilaveli) gezdirip servise sunuyoruz.
