Yufkada Pilavlı Köfte
İçine sürmek 25 gr tereyağı
3 adet yufka
1 kase pilav (önceden yapılmış )
1 kase köfte (önceden yapılmış )
1 adet
yumurta
1 çay bardağı susam çörek otu (üzeri için)
Orta boy bir cam kasenin içine katlar halinde yufkaları yayın, yufka aralarına fırça ile biraz yağ sürün.
Yufkanın ortasına bir kepçe pişmiş pilav
koyun, ortasına kızartılmış köfteyi
koyun, yufkanın kenarların üzerine kapatın, kaseden ters çevirerek alın, yağlanmış bir tepsiye dizin, üzerine çırpılmış
yumurta sürün,susam ve çörekotu serpin, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, sıcak sıcak servis yapın.