Yufka Tatlısı (Urla-İzmir)
15 adet köy yufkası
2 su bardağı ceviz
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon
Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Yufkalar üzerlerine zeytinyağlı su karışımı sürülerek ve 2 katta bir ceviz serperek üst üste konur. 180 derece fırına sürülür, kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca şerbet gezdirilir, kare kare keserek servise sunulur.
