Yufka Mandu
https://koreyemek.blogspot.com
yufka 10 tane
dana kıyma 1 kg
topu(dubu) 2 tane
yeşil soğan 1 demet
yumurta 2 tane
kore makarna 200 gr
varsa gimçi 1 tane
tuz ve karabiber
Önce içi malzemeler yapalım. Kıyma - yağsız kıyma, yeşil soğan - ince kıyar, topu(dubu) - ezer, makarna - suda 8 dakkika haşlanır, gimçi - suyunu çıkararak ince doğranır.
Bunlar büyük bir kapta birleştirerek iyice karıştırın ve 2 yumurta ekleyib tuz ve karabiberde ilave edin. Hepsi karıştırarak içi malzemeyi tamamlayın.
Şimdi yufkaya bunları saralım. Yufkayı 8'e bölün.
İçi malzemeyi azıcık koyun ve resim gibi sarın, son kısımı suyla yapıştırın.
Fazla olanı bu şekilde yerleşerek buzdolabında saklayın.
Tavada az yağ dökerek maduyu pişirin, kısık ateşte uzun pişirmemiz gerekir.
