Yufka Ballaması (Karaman)
Fatma Ünlükuş
Yufka ekmekler tavlanır.
Tereyağı eritilir.
Bir kaba da pekmez konur.
Demir siniye yufkanın biri serilir.
Üzerine tereyağı ve pekmezden gezdirilir.
Beş adet yufka bu şekilde döşendikten sonra arasına ceviz konulup aynı şekilde kalan yufkalar da döşenir.
Baklava şeklinde dilimlenerek servis yapılır.
