Yosma
2 çorba kaşığı tereyağını tahta bir kaşıkla iyice dövmeli. Buna bir çorba kaşığı ançüez ezmesi katmalı, iyice karıştırmalı. iki katı yumurtayı almalı. Bunların beyazlarını ince ince kıymalı. Sarılarını da iyice ezerek süzgeçten geçirmeli. Sonra bu yumurtaları da tereyağlı karışıma katıp iyice karıştırmalı. Bu karışımı kızartılmış dört dilim forma ekmeğine sürmeli ve kahvaltılarda servis yapmalı.
