YÖRÜK MANTISI
MALZEMELER
1/2 kg
dana kıyma
125 gr margarin
1 baş
soğan
5 adet yufka
2 kg
yoğurt
sarımsak
tuz, kara
biber
HAZIRLANIŞI
Soğanı rendeleyin, kıymayı tuzu ve kara
biberi karıştırarak harç haline getirin. Yufkaları ortadan ikiye bölün, harcı yufkaların ortasına elle bastırarak yayın, yufkayı rulo haline getirin ve bıçakla 6/7 cm genişliğinde keserek bir fırın tepsisine yerleştirin yufkalar ve harç bitene kadar bunu tekrarlayın. Eritilmiş margarini üzerinde gezdirin ve üstü kızarana dek pişirin. Yoğurdu
sarımsaklayın ve fırından sıcak çıkan tepsinin üstüne yayın , içini çekene kadar bekleyin
yoğurt kaymak kıvamına gelince servis yapın.