MAZLEMELER:
2 gr değirmen karabiber
5 çorba kaşığı pirinç
6 su bardağı et suyu
2 kaşık tereyağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
5 gr tuz
1 çay kaşığı kuru nane
20 gr un
1 adet yumurta sarısı
8 yaprak taze nane
1 tutam ayıklanmış maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Et suyu kaynamaya yakın pirinci kaynayan suya koyulur. Pirinç yumuşayana kadar 1 kapta kaynatın. Un, yoğurt, yumurta sarısı ve su ile acın yumuşamış pirinci karıştırarak ilave edin ve 2 dk kaynatın. Bir tavada tereyağı eritin üzerine kuru nane, taze nane ve maydanoz ilave edin. Bu karışım pirinç çorbasının içine ilave olur. En son tuz ve karabiber konularak servise hazır olur.
|
