Yoğurtlu Tavuk
500 gr. tavuk eti
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş dövülmüş sarımsak
1'er çay kaşığı kimyon, toz kişniş ve pul biber
Yoğurtlu sos için:
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
1 adet orta boy salatalık
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1/2 çorba kaşığı hardal
1/2 çorba kaşığı bal
Karabiber, tuz
Kuşbaşı tavuk etlerini çöp şişlere dizin. Sıvı yağa sarımsak, kimyon, kişniş ve pul biber ekleyip karıştırın ve etlerin üzerine gezdirin. Buzdolabında iki saat dinlenmeye bırakın. Yoğurt, limon suyu, rendelenip suyu sıkılmış salatalık, dereotu, hardal, bal, karabiber ve tuzu karıştırın. Eti arkalı önlü kızartıp yoğurt sosla birlikte servis yapın.
