Yoğurtlu Tavuk Köftesi
Yarım kg tavuk göğsü
1 adet ufak soğan
1 diş sarımsak
8-10 dal maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü blenderden geçirilerek kıyma yapılır. Üzerine diğer köfte malzemeleri eklenir. 5 dakika yoğrulur. Misket gibi top şeklinde köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında 20 dakika pişirilir. Diğer yandan tencereye sos malzemesinin tümü konur. Bir çırpıcıyla iyice karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirlir. Sürekli karıştırarak kaynatılır. Köfteler eklenir. Bir taşım da birlikte pişirilir.
