Yoğurtlu Tavuk Çorbası
2 adet tavuk göğüs eti
1 kase kaymaksız yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 -3 yemek kaşığı un
4 bardak su
3 kaşık margarin
İlk önce düdüklü tencerede 3 bardak suyla 2 adet tavuk göğsünü haşlayın. ve tavuk göğüs eti haşlandığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ister bıçakla, isterseniz elinizle tavuk etlerini çok küçük parçalar bölerek didikleyin.
sonra düdüklüde geri kalan tavuk haşlama suyunu çorba yapacağınız tencere içine dökerek içine göz kararı su katın. ve parçalanmış tavuk etlerini içine atın, kaynamaya başlasın.
Daha sonra derin bir kasede yoğurtlu tavuk çorbasının terbiyesini hazırlamak için yoğurdu, yumurta sarısını, yağı ve unu koyarak çırpın. Sonra tavuk eti parçaları olan sıcak tavuk suyundan alarak çorbanın terbiyesine yedirin. karıştırın ve ocakta kaynayan çorba suyunun altını kısarak yavaş yavaş çorbanın içine dökün.
