YOĞURTLU TAVUK ÇORBASI
Bir semiz tavuğu iyice haşlayıp süzdükten sonra, suyu tekrar tencereye koyup orta ateşte kaynatınız. Tavuğun etlerini didip, ciğerini ufak ufak doğrayıp beraber tencereye ilâve ediniz. Tuz ve biber ekip ateşte kaynamaya bırakınız, diğer taraftan bir kâse içinde 250 gram yoğurdu, 8 - 10 yumurta ile iyice karıştırıp çorbanın suyu ile az sulandırınız. Sonra azar azar akıtarak kepçe ile karıştıra karıştıra çorbaya yediriniz. İki taşım sonra kâseye boşaltıp servis yapınız.
