Yoğurtlu Soğuk Kabak Çorbası
Malzeme:
1 paket Bizim Mutfak Yayla Çorbası
1 diş
sarımsak
20 ml
zeytinyağı
3 adet
domates
Bİr miktar maydanoz
Bir miktar nane
2 adet kabağı
kazıyıp ufak küp doğrayın. 2
yemek kaşığı toz
tavuk bulyonu 1/4 su ile karıştırın. Ka
bakları ilave edip 10-15 dakika kaynatın. Daha sıcakken ezerek yada el blendırı ile püre haline getirin. Bir diş sarımsağı tuzla dövüp, sıcak püreye ilave edin. Ardından 4
yemek kaşığı labne
peyniri katın ve iyice karıştırın. Tuz ve kar
biber ile tatlandırın. 1 paket Bizim Mutfak yayla çorbasını 2 su bardağı su ile pişirip,
kabak püresine ilave edelim. 2 çorba kaşığı süzme
yoğurt ve 20ml
zeytinyağı ekleyip iyice soğuması için buz dolabına kaldıralım. Üzeri için 3 adet
domatesin kabuğunu soyup, ufak küp doğrayalım. 1/2 demet maydanoz ve naneyi kıyıp, çorbayı buz dolabından alıp, kaselere koyup, üzerine doğranmış
domates, yeşillik serperek buz parçaları ilavesi ile servis yapalım.