Yoğurtlu Soğan Çorbası
8 su bardağı su
1 kahve fincanı
pirinç
4 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta sarısı
1.5 kahve fincanı un
1 demet taze
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tencereye 8 su bardağı su boşaltın. Ardından pirinci de tencereye ekleyip
pirinçler şişene dek kaynatın. Daha sonra soğumaya bırakın. Başka bir tencereye yoğurdu,
yumurta sarılarını ve unu koyup ateşte iyice karıştırın. Hazırladığınız harca
pirinçli sudan 2 çorba kaşığı alıp ılıtın. Daha sonra, pirinci tencereye ilave edin. 5 dakika kaynatın. Tereyağını ekleyin. Tuzunu, kara
biberini ayarlayın. Çorbayı küçük doğranmış taze
soğanla süsleyip servis yapın.