Yoğurtlu Şakşuka
Pelin Yanık
Patlıcan
Yeşil köy
biberi
Patates
1 su bardağı sıvı yağ
Üzerine:
1 su bardağı
yoğurt
Sos için;
2 adet orta boy
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanı,
biberi ve
patatesleri doğrayıp yağda tek tek kızartın. Daha sonra sosunu hazırlamak için
domatesleri rendeleyin. Bir tencerede sos için gerekli olan malzemeleri ekleyip kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Diğer yandan bir kasede yoğurdu çırpın. Kızarttığımız malzemeleri bir borcama alıp üzerine sosu ve yoğurdu dökün.