Yoğurtlu Pirzola
8 kuzu pirzolası
1 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)
250 gr (1+1/4 su bardağı) yoğurt
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş otu
2 diş sarımsak
Taze nane yapraklarını 2 çorba kaşığı yoğurtla, harmanlama makinasında çırpınız.
Yoğurtlu naneyi orta boy bir kaseye koyup, kalan yoğurt, kimyon, kişniş otu ve sarımsağı katarak iyice karıştırınız.
Pirzolaların her iki yanlarını çatalla delip, ateşe dayanıklı bir cam kaba koyunuz. Yoğurtlu marinadı üstlerine döküp, kabın üstünü örterek, oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendiriniz.
önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190° C) getirip, ısıtınız
Kabın üstünü açıp, fırına sürerek 30 dakika, arasıra marinaddan kaşıkla pirzolaların üstüne dökerek pişiriniz.
Kabı fırından çıkarıp, yemeğinizi kabında servis ediniz.
