Yoğurtlu Pirinç Çorbası
1 Su bardagi
nohut
2 Su bardagi
pirinç
8-10 Su bardagi et suyu
3 Su bardagi süzme
yoğurt
1 Adet
yumurta
2 Çorba kasigi tereyağ
1 Çorba kasigi kuru nane
Tuz
8-10 saat önce islattiginiz nohudu haslayin.
Pirinci yikayip 8-10 su bardagi et suyu ile haslayin.
Nohutlari ilave edip pisirin.
Yogurdu tencereye alip
yumurta ve tuz ilave ederek iyice çirpin.
Kisik ateste karistirarak ilitin.
Kaynayan çorbadan iki kepçe alip yogurda ilave edin ve karistirarak tencereye bosaltin.
Teryagini eritip içine kuru naneyi ekleyin ve çorbanin üzerine gezdirin.
Sicak olarak servis yapin.
NOT: Çorbaya
nohut büyüklügünde kesilmis
kuzu eti veya köfte de ilave edebilirsiniz.