Yoğurtlu Pırasa Salatası
3 adet ince pırasa
1 adet havuç
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Pırasalar ve havuç kibrit çöpü şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı bırakılır, önce havuçlar atılır. 5 dakika kadar kavrulur, pırasalar atılır, 10 dakika daha kavrulur. Yoğurt, mayonez ve tuz iyce çırpılır. Soğuyan pırasalı karışıma katılır, karıştırılır. Kıyılmış maydanoz serpilir.
