Patatesler soyulup küp küp doğranır. patlıcanlar seritler halinde soyulup küp küp doğranır. İlk önce patatesler daha sonra patlıcanlar yağda kızartılıp aynı kapta karıştırılır. sarımsak ezilip yoğutla karıştırılır ve patatespatlıcanın üzerine katılır.