YOĞURTLU PATLICAN SALATASI
15 adet kalın patlıcan
5 adet biber
5 diş sarımsak
Yarım bardak ayçiçek yağı
200 gram süzme yoğurt
Tuz
Maydanoz
1 limon
Patlıcanları kabuklarıyla beraber ateşte pişirin. Soyup suya atın. Biberleri de ufak ufak doğrayın. Sarmısağı tuzla ezip katın. Yağı, maydanozu, limonu, yoğurdu katın. Patlıcanları da ufak ufak doğrayın ve hepsini karıştırın.
