Yoğurtlu Patlıcan Biber
2 adet küçük tombul
patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
2
domates
3 sivri
biber
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Patlıcanları közleyip içini çıkartın ve
limon suyunu sıkıp ezin. Üzerine sarımsağı ekleyip karıştırın. Közlenmiş
biberleri ve rendelenmiş
domatesi karıştırıp
patlıcanların üzerine yerleştirin. Sarımsaklı
yoğurtla ve yeşilliklerle süsleyip şık bir sunum yapılabilir.