Soğanlı Bahar Kavurması
500 gram
kuzu kuşbaşı
5 adet sivri
biber
1 adet kırmızı dolamlık
biber
1 su bardağı arpacık
soğan
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
Sarımsakları ve arpacık
soğanları üzerine bir miktar
zeytinyağı ekleyip 5 dakika kavurun. Kuzu etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 15 dakika birlikte kavurun. İçine sivri
biberleri ve kırmızı
biberi de doğrayın. İsterseniz hepsini bir fırın tepsisi içinde aktarıp 20 dakika 190 derecede pişirin. Sıcakken üzerine baharatları serpin ve ikram edin.