Yoğurtlu Patates Salatası
Sahrap Soysal
3 adet orta boy
patates
1 adet orta boy salatalık
Yarım demet taze nane
1-2 adet orta boy salatalık turşusu (3-4 adet kornişon turşu da kullanabilirsiniz)
1,5 su bardağı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı diyet mayonez
Yarım adet orta boy kuru
soğan
1 demet dereotu
2 çay kaşığı tuz
Kuru nane
Patatesleri iyice yıkayıp her birini ikiye böldükten sonra orta boy bir tencereye
koyun.
Üzerine örtecek kadar suyla, yumuşayıncaya kadar haşlayın (
patatesleri fazla haşlarsanız dağılır).
Haşladığınız
patatesleri süzün ve ılık hale gelmesini bekleyip kabuklarını soyun.
Patatesleri tavla zarı formunda küp küp doğrayıp derin bir kaba aktarın.
Üzerine yarım kuru
soğanı rendeleyip incecik kıyılmış dereotunu ilave edin.
Salatalığı rendeleyip incecik doğradığınız dereotunu da ilave edin.
Küçük küçük doğradığınız turşuyu da ekleyip tuz ve kuru naneyi serpiştirdikten sonra karıştırın.
Diğer taraftan,
yoğurt ve mayonezi küçük bir kaseye koyup çatal yardımıyla iyice çırpın ve
patateslerin üzerine aktarıp karıştırın.
Karışımı servis tabağına aktarın.
İsterseniz üzerine 2-3
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Salatayı ılık olarak servise sunun.