Yoğurtlu Nohutlu Yuvalama

Yoğurtlu Nohutlu Yuvalama

SuperFresh Haşlanmış Nohut 1 kase
SuperFresh Soğan 1 kase
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Kuzu kuşbaşı 250 g
Yoğurt 2 bardak
Pirinç 1/2 bardak
Yumurta 1
Un 1 yemek kaşığı
Su 4 bardak
İnce bulgur 1 bardak
Kaynar su 3/4 bardak
İrmik unu 1 yemek kaşığı
Dana kıyma 200 g
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sos için:
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Kuru nane 2 yemek kaşığı

Bir düdüklü tencere içerisinde tereyağında kuşbaşı etleri kavurun.
Üzerine 4 bardak su ekleyin ve etler yumuşayıncaya dek pişirin.
Pirinci 30 dakika suda bekletin ve süzün.
Ardından bir blender içerisinde iyice öğütün.
Kıyma ile yoğurun ve tuz, karabiber ile çeşnilendirin.
Nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
Bulgur köfteleri için bulgur, SuperFresh Tatlı Beyaz Soğan, irmik unu ve kaynar suyu karıştırın. Tuz ve pul biber ekleyip nohut büyüklüğünde köfteler yapın.
Kaynayan et suyuna köfteleri ekleyin.
Ardından SuperFresh Haşlanmış Nohutu ve pul biber ekleyin.
Bir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
Azar azar yoğurtlu karışıma kaynayan sudan alarak sulandırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin ve devamlı karıştırarak kaynatın.
Üzeri için tereyağı ile nane kızdırıp üzerine gezidin.