Yoğurtlu Nohut Ezme
250 gr.
nohut
2
yemek kaşığı tahin
1
yemek kaşığı
yoğurt
3 diş
sarımsak
1
limon suyu
2
yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
kara
biber
nane
kırmızı
biber
maydanoz
Bir gece önceden tuzlu ılık su ile ıslattığımız
nohutları, ertesi günü suyunu süzerek başka su ekleyip iyice haşlayın. Pişen
nohutları elekten geçirip içine, tuz, tahin,
yoğurt, dövülmüş
sarımsak,
limon suyu ve kara
biber ekledikten sonra
krema haline gelene kadar iyice ezin. Daha sonra çukur bir tabağa alın üzerine sıvıyağ, kırmız
biber ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun