Yoğurtlu Mercimekli Nohut Çorbası
1 kilogram yoğurt
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 tutam dereotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1 tutam nane
Zeytinyağı
Bir tutam tuz
Mercimeği ve pirinci haşladıktan sonra süzüp soğuk sudan geçirin.
Ardından yoğurdu bir kapta güzelce çırpın. Dilediğiniz kıvamda olması için soğuk suyu istediğiniz kadar ekleyin. Çırpılmış yoğurda mercimeği, nohudu ve pirinci ekleyin. Naneyi ve dereotunu ufak ufak doğradıktan sonra bu karışıma ekleyin.
Tuzu, zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
