Yoğurtlu Mercimek Çorbası
30 gr Margarin
1 çay bardağı Bulgur
1 çay bardağı Kırmızı Mercimek
1 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 çorba kaşığı
salça
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
1 çay kaşığı nane
Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş
salçayı ilave edin. Bulgur,
mercimek, et suyu, tuz ve kara
biberi ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve
bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ocaktan alın.
Yoğurtla unu bir kasede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kaselerine paylaştırıp üzerini naneyle süsleyip servis yapın.