Yoğurtlu Mercimek Çorbası
30 gr Margarin
1 çay bardağı Bulgur
1 çay bardağı Kırmızı Mercimek
1 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 çorba kaşığı salça
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı nane
Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin. Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ocaktan alın.
Yoğurtla unu bir kasede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kaselerine paylaştırıp üzerini naneyle süsleyip servis yapın.
