Yoğurtlu Mantı (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
Un
Hazırlanan hamur iki bezeye ayrılıp 10-15 dakika bekletilir.
Açılan Hamur ince ve uzun kesilip üçgen hale gütirilir.
Kesildikten sonra hamur biraz kurumaya bırakılır.
Suda pişirilir. Kevgirden süzülen mantı tabağa dökülür üzerine yoğurt koyulur, üzerine yağ yakılır, servise konulur.
