Kabak Böreği (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Kg. Un
1 Kg. Kabak
1 adet Soğan
3 Yumurta
Tuz
Kara
biber
Nane
1 kg un suyla karıştırılarak hamur yapılır.
Kabak önceden rendelenir
soğan, tuz ve kara
biber ile karıştırılıp 3
yumurta ilave edilerek iç hazırlanır.
Hamur yapılır. Hamurdan 6 yufka açılır. Her yufkanın içine
kabak serpilir, rulo yapılır, tepsiye dizilir.
Kızgın fırında pişirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kabak-boregi-edirne-138038.jpg)