Yoğurtlu Kuskus Salatası
2 su bardağı kuskus
1 yarım demet semizotu
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı çiğ badem
Maydanoz, dereotu
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Kuskusları tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip karıştırıp soğumaya bırakın. Semizotu, dereotu ve maydanozu yıkayıp süzün ve ince ince kıyın. Hepsini derin bir kabın içinde harmanlayıp üzerine mayonez, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurt ekleyip karıştırın. Daha sonra ayıklanmış bademleri de ekleyip bir kâsenin içine alıp buzdolabına kaldırın ve servis yaparken ters çevirip kenarlarını süsleyin.
