YOĞURTLU KURABİYE
2 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı erimiş margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kasığı karbonat
Aldığı kadar un
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kasığı sıvıyağ
Yeterince susam
Bir kaba, yumurtaları, tozşekeri ve yoğurdu koyup, tahta kaşıkla karıştıralım.
İçine sıvıyağı, erittiğimiz margarini, dövdüğümüz ceviz içlerini, karbonatı ilave edip, aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru, oklava ile 2 cm. kalınlığında açıp, istediğimiz kalıplar ile şekil verdikten sonra, yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürüp, susam serperek, kızgın fırında pişirelim.
