YOĞURTLU KURABİYE
2 adet
yumurta
2 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
1/2 su bardağı erimiş margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kasığı karbonat
Aldığı kadar un
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
1 adet
yumurtanın sarısı
1 çorba kasığı sıvıyağ
Yeterince susam
Bir kaba,
yumurtaları, tozşekeri ve yoğurdu koyup, tahta kaşıkla karıştıralım.
İçine sıvıyağı, erittiğimiz margarini, dövdüğümüz
ceviz içlerini, karbonatı ilave edip, aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru, oklava ile 2 cm. kalınlığında açıp, istediğimiz kalıplar ile şekil verdikten sonra, yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile çırptığımız
yumurta sarısını sürüp, susam serperek, kızgın fırında pişirelim.