Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası
4 adet orta boy kırmızı pancar
6
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Öncelikle pancarlar yıkanıp kabukları soyulur. Bir rende yardımıyla, pancarlar haşlanmadan rendelenir. Yoğurt bir kaba alınır. Ben yoğurdu kendim mayaladığım için süzme
yoğurt kullanmıyorum. İçerisine bir tatlı kaşığı mayonez, iki diş rendelenmiş
sarımsak konulup güzelce karıştırılır. Yoğurt karışımının içerisine kuru nane ve bir
yemek kaşığı
zeytinyağı eklenir, güzelce karıştırılır. Rendelenmiş pancarlar hazırlanan
yoğurt karışımının içerisine eklenerek tekrar karıştırılır.