YOĞURTLU KABAK SALATASI
4 kişilik
1 kg
kabak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı dövülmüş
ceviz
Yarım su bardağı lor
peyniri
1 çay kaşığı nane
250 gram
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
tuz
1'er çay kaşığı pul
biber, kekik
Ka
bakları yıkayıp, kabuklarını soyun. Rendeden geçirin. İyice suyunu sıkın. Zeytinyağında kabağı, naneyle birlikte kavurun. Ka
baklar suyunu bırakıp çekince tuzunu katın. Ateşten alıp, ılınmaya bırakın. Dövülmüş
ceviz ve lor
peynirini salataya ekleyin. Sarımsağı dövüp,
yoğurtla karıştırın. Salataya ilave edin. İyice karıştırın. Servis tabağına alın. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Pul
biber ve kekiği yağda kavurup, salatanın üzerine gezdirin.