Yoğurtlu Kabak Dolması
www.sefabdullahusta.com
1 kg
kabak (dolmalık orta boy)
1 su bardağı
pirinç
300 gr kıyma
1 adet büyük boy
soğan
2 adet
patates (dolmamızın daha da lezzetli olması için)
2 adet orta boy
domates
2 tatlı kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Dereotu
Sıcak su
Ka
baklarımızın dış yüzünü
kazıyalım ve büyüklüğüne göre ortadan ikiye kesip içlerini oyalım ve yıkayalım.
Pirincimizi bol suda yıkayalım. Domateslerimizi ve büyük boy
soğanımızı rendeleyelim.
Kıyma,
pirinç, margarin, dereotu, rendelenmiş
domates ve
soğanı, 1 tatlı kaşığı
salça, sıvıyağ, tuz ve kara
biberimizi bir kaba ilave ederek karıştıralım.
2 adet
patatesimizin kabuklarını soyup ince olmayacak şekilde doğrayalım ve tenceremizin altına yerleştirelim.
Ka
baklarımızı doldurulup tencereye
patateslerimizin üzerine dizelim. 1 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı
salçamızı inceltelim ve tencereye ka
bakların üzerinden yavaşça boşaltalım.
Yüzünü örtecek kadar daha sıcak su ilave edelim.
Dolmamızı orta hararetli ateş de 25-30 dakika pişirelim. Sarımsaklı
yoğurt ile servis yapabilirsiniz.