Yoğurtlu İşkembe Çorbası
1 kg.
dana işkembesi
8 diş
sarımsak
2 su bardağı
yoğurt
4 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı et suyu
1 adet
limon suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Temizlenmiş
işkembe küçük doğranır, düdüklü tencereye aktarılır, üzerini örtecek kadar su konur, tencerenin kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra 45 dakika pişirilir. Ayrı bir kapta,
yoğurt,
limon suyu,
sarımsak, et suyu, yağ, tuz, un, iyice çırpılır
işkembenin üzerine dökülür, iki taşım kaynatılır.
Fotoğraf "sarı fatma" tarafından gönderildi. 08.04.2018